परिचय
C₄H₇NO₄ एसपारटिक एसिड का आणविक सूत्र है, एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला -अमीनो एसिड जो प्रोटीन संश्लेषण और चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है, जो आमतौर पर एक सफेद क्रिस्टलीय ठोस के रूप में पाया जाता है।
पैरामीटर्स और विशिष्टताएँ
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आणविक सूत्र |
C₄H₇NO₄ |
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आणविक वजन |
133.10 ग्राम/मोल |
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संरचना |
इसमें एक अमीनो समूह (-NH₂) और दो कार्बोक्जिलिक एसिड समूह ({{1%)COOH) होता है, और यह एक अम्लीय अमीनो एसिड है। |
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घुलनशीलता |
पानी में आसानी से घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील, गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में अघुलनशील। |
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आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु |
पीएच 2.77 के बारे में. |
विशेषताएँ
उच्च शुद्धता:लगातार प्रदर्शन के लिए न्यूनतम अशुद्धियाँ सुनिश्चित करता है।
बढ़ी हुई घुलनशीलता:फॉर्मूलेशन में कुशल उपयोग के लिए आसानी से घुल जाता है।
स्थिर रासायनिक गुण:सामान्य भंडारण और हैंडलिंग के तहत अखंडता बनाए रखता है।
कम विषाक्तता:विभिन्न अनुप्रयोगों में संचालन और समावेशन के लिए सुरक्षित।
बहुमुखी अनुकूलता:यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ संयोजन के लिए उपयुक्त।
प्रमुख अनुप्रयोग
खाद्य उद्योग:प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने वाले और अम्लता नियामक के रूप में उपयोग किया जाता है।
स्वीटनर उत्पादन:एस्पार्टेम निर्माण के लिए प्रमुख कच्चा माल।
फार्मास्युटिकल क्षेत्र:एक मध्यवर्ती और पोषण घटक के रूप में लागू किया गया।
औद्योगिक उपयोग:बायोडिग्रेडेबल पॉलिमर, जल उपचार और रासायनिक संश्लेषण में उपयोग किया जाता है।
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